Kai Shun - Couteau à découper 9'' (23.0 cm)

Le couteau à découper Kai Shun 9'' (23,0 cm) allie précision japonaise et qualité exceptionnelle. Ce couteau à découper de la série Shun Classic est un outil indispensable pour couper la viande avec précision. Que vous souhaitiez découper de gros morceaux de viande ou couper de fines tranches, ce couteau offre précision et contrôle à chaque mouvement de coupe.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Lame de haute qualité :
  • Fabriqué en acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, pour un tranchant et une durabilité durables.
  • Recouvert de 32 couches d'acier Damas pour plus de stabilité et une belle finition.
• Coupe symétrique : affûtée des deux côtés pour plus de précision et adaptée aux gauchers et aux droitiers.
• Poignée ergonomique :
  • Fabriqué à partir de bois Pakka noir durable, renforcé de résines de haute qualité pour une résistance à l'humidité et une solidité.
  • Forme traditionnelle japonaise en châtaignier pour une prise en main confortable et un contrôle optimal.
• Équilibre parfait : la soie continue offre une stabilité et une expérience de coupe équilibrée.
• Dimensions:
  • Longueur de la lame : 23 cm.
  • Longueur du manche : 12,5 cm.
  • Poids : 199g.
• Fabriqué à la main au Japon : un exemple de savoir-faire et de qualité.
• Garantie : 10 ans contre les défauts de matériaux et de construction dans des conditions normales d'utilisation.

Entretien et recommandations

• Nettoyage:
  • Rincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation.
  • Nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau douce savonneuse et sécher immédiatement avec un chiffon doux.
  • Ne convient pas au lave-vaisselle ; Le lavage des mains prolonge la durée de vie et maintient la netteté.
• Entretien:
  • Huilez régulièrement le manche en bois avec de l'huile végétale neutre ou de l'huile de Camélia.
  • Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour conserver son tranchant.
  • N'utilisez pas de langage juridique ; choisissez une pierre à aiguiser ou un broyeur électrique.
• Stockage:
  • Conserver dans un bloc à couteaux, un insert de tiroir, un cadre de suspension magnétique ou avec un protège-lame. Évitez tout contact avec d'autres métaux pour éviter tout dommage.

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